红糖水果松饼

“西点的甜品分为许多类，有布丁类、水果奶昔类、小点混合类、冰点类等等，这其中还可细分出数百种花色品种。现在人们生活水平提高了，不妨在家也可尝试做一些自己喜爱的甜品，可制作纯西式的，也可中西结合混搭来制作，总之，只要自己喜欢，吃起来可口好吃就行。今天做一款简单的甜品。这道小点可作为餐后甜品，亦可以当做一道早餐的花色品种来增加能量和补充营养。这道甜品叫做“红糖水果松饼”，做法如下；”
所属分类：甜品外国美食儿童下午茶西餐秋季食谱

果味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

红糖水果松饼的用料

主料

面粉 100克

辅料

鸡蛋 1枚

配料

白糖 20克	白糖 20克
泡打粉 1.5克	泡打粉 1.5克
鲜牛奶适量	鲜牛奶适量

红糖水果松饼的做法

步骤1

往面粉里倒入白糖、盐、泡打粉混合拌匀。

步骤2

然后放入鸡蛋混合拌匀。

步骤3

最后用适量牛奶搅拌合成面糊。

步骤4

面糊搅匀后静置十分钟。

步骤5

这期间把电饼铛预热，然后把煎蛋器放在饼铛上作为模具，往蛋模里面舀入适量面糊。

步骤6

待其稍有定型取下煎蛋器，按此法逐一在饼铛里把小饼摊好。

步骤7

煎的时候要两面煎，把小饼煎熟上色即可。

步骤8

松饼煎好后取出备用。

步骤9

把苹果去皮去核切片。

步骤10

锅中注入少许油，然后放入苹果片煎软煎透。

步骤11

把苹果煎透煎软后放入红糖翻炒，待糖炒溶化呈糖稀状即可。

步骤12

把一张小松饼摆放在盘子里，上面码放上一层煎好的苹果片和红糖胶，然后再盖上一张小松饼。

步骤13

按此铺摞四层形似汉堡或三明治即可。

步骤14

制作完成后在上面点缀上一些苹果片和青红丝，然后在松饼的四周撒一些果酱，以备不够甜时可用来蘸食。甜品便做好了，此为两人份。

红糖水果松饼的烹饪技巧

甜品特点；饼松可口、果糖香甜、营养丰富、制作简单。温馨提示；1、最好选择低筋面粉，如没有用普通面粉也可以，但搅拌时切不可大力，否则口感不好。2、松饼口感应类似蛋糕，加了泡打粉后可起到蓬松的作用，面糊里放一些黄油味道会更香，但不要放多，以500克面糊放15克黄油就可以。3、如没有煎蛋器可直接把面糊摊在饼铛里，大小均匀即可，松饼摊好后也可以用模具按压大小一致也很好，把切割下多余的面饼边角料，可用刀再切成小粒，与苹果红糖拌匀铺在松饼上即可，如要加松饼碎粒红糖就要多放一些，否则糖稀太少吃起来不润口。大炒勺的这款简单快捷的小甜品“红糖苹果松饼”就做好了，供朋友们参考。 -使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅