面筋塞肉


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面筋塞肉的用料

主料

油面筋 一袋 油面筋 一袋

辅料

白菜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
酱油 适量 酱油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
葱 适量 葱 适量

面筋塞肉的做法

#面筋塞肉的做法图解2

步骤1

肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味，要稍微略咸一点儿
#面筋塞肉的做法图解3

步骤2

炸面筋球用筷子捅个洞，再用筷子在内堂旋一下，扩大内堂，但注意不要戳破底部
#面筋塞肉的做法图解4

步骤3

将肉馅塞入面筋球
#面筋塞肉的做法图解5

步骤4

每个面筋球都塞入肉馅
#面筋塞肉的做法图解6

步骤5

砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶，这个随自己喜欢
#面筋塞肉的做法图解7

步骤6

把面筋球放在菜叶上
#面筋塞肉的做法图解8

步骤7

加水至面筋球的一半高度（喜欢喝汤的就多加点，冬天喝口热汤很不错），大火烧开转中火，加入葱姜片、少许酱油、盐调味，煮至肉熟面筋软烂即可。

面筋塞肉的烹饪技巧


最好用砂锅，受热均匀底部不容易粘锅。 -使用的厨具：煮锅

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/ 8   面筋塞肉的做法步骤

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