粉蒸肉


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粉蒸肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

葱段 适量 葱段 适量

配料

八角 适量 八角 适量
料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量
盐 适量

粉蒸肉的做法

#粉蒸肉的做法图解2

步骤1

材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐
#粉蒸肉的做法图解3

步骤2

将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。
#粉蒸肉的做法图解4

步骤3

锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。
#粉蒸肉的做法图解5

步骤4

炒制的糯米放凉研磨碎。
#粉蒸肉的做法图解6

步骤5

拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。
#粉蒸肉的做法图解7

步骤6

装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。
#粉蒸肉的做法图解8

步骤7

特点：绵滑、香嫩、不油腻。

粉蒸肉的烹饪技巧


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/ 8   粉蒸肉的做法步骤

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