清新香甜苹果派

“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶   秋季食谱  

清新香甜苹果派的用料

主料

低筋面粉 25克 低筋面粉 25克

辅料

砂糖 30克 砂糖 30克
鸡蛋 半个 鸡蛋 半个
动物性淡奶油 80克 动物性淡奶油 80克
苹果 一个

配料

0.5克 0.5克
盐水 适量

清新香甜苹果派的做法

#清新香甜苹果派的做法图解2

步骤1

把做派皮的所有材料倒入一个盆中。
#清新香甜苹果派的做法图解3

步骤2

揉成光滑的面团,在冰箱冷藏1-3小时。
#清新香甜苹果派的做法图解4

步骤3

苹果洗净切片。
#清新香甜苹果派的做法图解5

步骤4

放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。
#清新香甜苹果派的做法图解6

步骤5

馅料中除玉米粉以外的所有材料放入一个锅中,一边小火加热一边搅匀。
#清新香甜苹果派的做法图解7

步骤6

筛入粉类搅匀,继续小火加热。
#清新香甜苹果派的做法图解8

步骤7

一直加热至成浓稠浆状后马上熄火。
#清新香甜苹果派的做法图解9

步骤8

从冰箱中取出面团在案板上擀成1厘米厚的面皮。
#清新香甜苹果派的做法图解10

步骤9

将薄片覆盖在派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,切断多余的派皮。
#清新香甜苹果派的做法图解11

步骤10

用叉子在派皮上扎上孔,以便排气,静置松弛15分钟。
#清新香甜苹果派的做法图解12

步骤11

把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中,挤圈的方式挤入派皮里。
#清新香甜苹果派的做法图解13

步骤12

用手把馅料压实。
#清新香甜苹果派的做法图解14

步骤13

在表面均匀的铺上一层苹果片。
#清新香甜苹果派的做法图解15

步骤14

度烤制30分钟,出炉冷却后脱模即可。

清新香甜苹果派的烹饪技巧


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/ 15   清新香甜苹果派的做法步骤

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