排骨蛤蜊


所属分类： 补肾   壮腰健肾  

排骨蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 300克 蛤蜊 300克

辅料

花生油 1汤匙 花生油 1汤匙
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
糖 1茶匙 糖 1茶匙
葱 少许 葱 少许

排骨蛤蜊的做法

#排骨蛤蜊的做法图解2

步骤1

蛤蜊刷净表壳浸泡2小时使其吐净沙子；排骨斩块后，在锅中焯五分钟后捞出，用冷水洗净浮沫
#排骨蛤蜊的做法图解3

步骤2

锅中下油和姜片，倒入排骨翻炒至表皮收紧；倒入调好的酱料(生抽、黄豆酱、蚝油和糖)
#排骨蛤蜊的做法图解4

步骤3

翻炒至酱香味飘出；倒入适量水，水量没过排骨为宜
#排骨蛤蜊的做法图解5

步骤4

水开后，转小火煮30分钟左右，倒入蛤蜊;翻炒几下，蛤蜊就开壳了
#排骨蛤蜊的做法图解6

步骤5

尝下味道，看看是否需要加盐；撒葱花，快速关火装盘
#排骨蛤蜊的做法图解7

步骤6

排骨蛤蜊的烹饪技巧


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/ 7   排骨蛤蜊的做法步骤

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