咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤

冬瓜有消热，利水消肿等功效，到了夏天冬瓜就是餐桌上的常客，烹饪方法也是多样化，这道浓汤加入了咸蛋黄增加了增味道和口感，加入蛤蜊一起就是一道鲜美无比的浓汤
所属分类： 壮腰健肾  

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的用料

主料

冬瓜 400克 冬瓜 400克
蛤蜊 150克

辅料

盐 4克 盐 4克
黄酒 15克 黄酒 15克

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法

#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解2

步骤1

蛤蜊吐尽泥沙后洗净，冬瓜去皮后切小块，咸蛋黄准备
#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解3

步骤2

准备生姜，黄酒和黑胡椒粒
#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解4

步骤3

把冬瓜，咸蛋黄，2克盐加入破壁机内倒入200克清水盖上通电选择浓汤
#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解5

步骤4

锅内倒入清水，把姜片倒入烧开后倒入蛤蜊
#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解6

步骤5

等蛤蜊微微开口的时候加入黄酒
#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解7

步骤6

煮开后用盐调味后熄火
#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解8

步骤7

先把蛤蜊捞起装入盆中等浓汤结束后倒入盆内磨上黑胡椒粒即可享用
#咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法图解9

步骤8

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的烹饪技巧


1.咸蛋黄有一点腥味的，加入黑胡椒粒能去腥增香 2.各家的口味不同，调味请按照自家的调整

上传我做的这道菜

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜