蒜薹炒肉

蒜薹炒肉，简单好做
所属分类： 减肥   家常菜  

蒜薹炒肉的用料

主料

蒜薹 150克 蒜薹 150克

辅料

姜丝 少许 姜丝 少许
耗油 一茶匙 耗油 一茶匙
生粉 少许 生粉 少许

蒜薹炒肉的做法

#蒜薹炒肉的做法图解2

步骤1

蒜薹掐头去尾
#蒜薹炒肉的做法图解3

步骤2

切段备用
#蒜薹炒肉的做法图解4

步骤3

锅里放水，水开了把蒜薹放进去焯水，放入一滴油，少许的盐，焯水这部是为了下面节约时间
#蒜薹炒肉的做法图解5

步骤4

焯好的蒜薹捞出来凉水冲洗
#蒜薹炒肉的做法图解6

步骤5

准备一块瘦肉
#蒜薹炒肉的做法图解7

步骤6

切丝，放点姜丝，盐，生抽，腌制10分钟
#蒜薹炒肉的做法图解8

步骤7

起锅放油，翻炒
#蒜薹炒肉的做法图解9

步骤8

炒到肉变颜色就可以倒入蒜薹一起翻炒
#蒜薹炒肉的做法图解10

步骤9

翻炒的差不多了，就可以出锅了，出锅前放入适量的盐，生抽，耗油
#蒜薹炒肉的做法图解11

步骤10

蒜薹炒肉的烹饪技巧


把蒜薹焯水是为了在炒的时候节约时间，如果不焯水会把肉炒老，蒜薹还没熟，焯蒜薹的时候，放少许的盐，滴一滴油，这样是为了保持蒜薹的颜色

上传我做的这道菜

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