酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃

我相信大家一定会有特别特别想吃甜品的时刻,特别是减脂期。有时候想起巧克力蛋糕,真的是双眼发光又咽口水。可是外面卖的不但高油高糖,还有满满的添加剂,实在是吃不下口。可是又很想吃怎么办?只好自己琢磨着怎么做一个没有那么罪恶的甜品来。 平时的布朗尼,肯定是高油高糖的,但今天做的这个用了无糖的希腊酸奶代替黄油、增加了蛋白的用量、把普通面粉换成全麦面粉并加入了一点燕麦、还加入了非常健康有益的蓝莓增加口感,作为减脂期的小点心除了能吃出满满的幸福感之外,还非常健康! 韦尔博士著名的抗炎饮食金字塔里面也推荐每周吃2-4次健康的甜品,比如黑巧克力和不加糖的干果,每次28克。而世界卫生组织去年公布了最新的糖摄入指南,强烈建议儿童和承认的糖摄入量都控制再总能量摄入的10%以下。对于以为每天摄入2000kcal的女性来说,大约相当于每天允许摄入50g的糖。所以我们这一款布朗尼的糖量还是非常好的(当然了,也不能因为它低幼低糖就狂吃啊~
所属分类: 减肥   清热解毒  

酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的用料

主料

黑巧克力 6格 黑巧克力 6格
可可粉 2汤匙 可可粉 2汤匙
蛋白 3个 蛋白 3个
全麦面粉 2汤匙 全麦面粉 2汤匙
蓝莓 100克 蓝莓 100克

酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法

#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解2

步骤1

准备好材料, 黑巧克力隔水融化
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解3

步骤2

融化的黑巧克力倒进酸奶里搅拌均匀
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解4

步骤3

加入蛋黄拌匀后再加入牛奶拌匀
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解5

步骤4

再加入面粉、燕麦和可可粉拌匀
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解6

步骤5

蛋白加10g细砂糖打发至湿性发泡状态
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解7

步骤6

后先倒三分之一进蛋黄糊里拌匀(用翻拌以免消泡),再把剩下的蛋白加进去拌匀。
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解8

步骤7

准备模具,步骤如下:首先模具壁上用手指抹上一层油,然后倒入面粉均匀滚一圈,再把多余的面粉倒出来。然后模具底下铺一层油纸,蓝莓放入模具里,再把面糊倒进去,震两下让大气泡震出来
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解9

步骤8

放进烤箱175度烤约15-20分钟,取出放凉后切开享用
#酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的做法图解10

步骤9

酸奶蓝莓布朗尼 减肥也能放心吃的烹饪技巧


其实大家还可以在面糊里加入自己喜欢的材料,比如杏仁、坚果、蔓越莓之类的都是很好很健康的选择。

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