雪山蟹顶

在白蟹最肥的时候，做这个给小朋友吃，真是满满的幸福啊
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雪山蟹顶的用料

主料

梭子蟹 4只 梭子蟹 4只

辅料

姜 少许 姜 少许
蒜 少许 蒜 少许
玉米油 少许

雪山蟹顶的做法

#雪山蟹顶的做法图解2

步骤1

洗净螃蟹
#雪山蟹顶的做法图解3

步骤2

把螃蟹蒸熟
#雪山蟹顶的做法图解4

步骤3

拆出蟹肉和蟹黄
#雪山蟹顶的做法图解5

步骤4

拌入姜蒜蓉，酱油
#雪山蟹顶的做法图解6

步骤5

锅里倒少许油，稍炒干
#雪山蟹顶的做法图解7

步骤6

把蟹肉填满蟹壳
#雪山蟹顶的做法图解8

步骤7

蛋清打发成硬性发泡
#雪山蟹顶的做法图解9

步骤8

蟹盖上放上蛋清
#雪山蟹顶的做法图解10

步骤9

烤箱170度烤8分钟
#雪山蟹顶的做法图解11

步骤10

雪山蟹顶的烹饪技巧


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