芹菜炒肉

芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
所属分类： 气血双补   热菜  

芹菜炒肉的用料

主料

芹菜 500克 芹菜 500克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
盐 适量 盐 适量
蒜 适量 蒜 适量
酱油 适量 酱油 适量

芹菜炒肉的做法

#芹菜炒肉的做法图解2

步骤1

食材
#芹菜炒肉的做法图解3

步骤2

芹菜去叶，去根，清洗干净切段，猪肉切片，葱切小段，蒜切片，姜切末 芹菜叶不要扔掉可以凉拌（http://www.meishij.net/zuofa/banqincaiye_3.html）
#芹菜炒肉的做法图解4

步骤3

炒锅入油烧热，下入肉片炒至变白，下入葱姜蒜炒香，
#芹菜炒肉的做法图解5

步骤4

淋少许料酒，酱油，盐
#芹菜炒肉的做法图解6

步骤5

下入芹菜炒2-3分钟放味精翻炒均匀，盛出
#芹菜炒肉的做法图解7

步骤6

芹菜炒肉的烹饪技巧


炒至时间不要过长，保持芹菜的脆嫩

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