九层塔炒蛤蜊

蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。九层塔炒蛤蜊制作非常简单，容易上手，很下饭的一道海鲜菜。
所属分类： 壮腰健肾  

九层塔炒蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 500克

辅料

油 2勺 油 2勺
胡椒粉 5克 胡椒粉 5克
盐 10克

九层塔炒蛤蜊的做法

#九层塔炒蛤蜊的做法图解2

步骤1

蛤蜊放在清水中养一天，期间每个3小时换一次水，让蛤蜊把泥沙吐清
#九层塔炒蛤蜊的做法图解3

步骤2

九层塔切细，辣椒切小
#九层塔炒蛤蜊的做法图解4

步骤3

锅中放入适量的油
#九层塔炒蛤蜊的做法图解5

步骤4

加入蒜泥
#九层塔炒蛤蜊的做法图解6

步骤5

加入蛤蜊
#九层塔炒蛤蜊的做法图解7

步骤6

加入小红椒
#九层塔炒蛤蜊的做法图解8

步骤7

翻炒之后，加入适量的水
#九层塔炒蛤蜊的做法图解9

步骤8

加入适量的盐
#九层塔炒蛤蜊的做法图解10

步骤9

加入适量的胡椒粉
#九层塔炒蛤蜊的做法图解11

步骤10

烧开后，加入九层塔
#九层塔炒蛤蜊的做法图解12

步骤11

九层塔炒蛤蜊的烹饪技巧


1蛤蜊一定要吐净泥沙，否则口感不好. 2闭口的蛤蜊千万不要吃。

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