芒果布丁

水果布丁是下午茶中常备的甜品，水果多的季节多做点，随时可以享用。
所属分类： 烘焙   祛痰   下午茶  

芒果布丁的用料

主料

芒果 100克 芒果 100克
吉利丁 1片半 吉利丁 1片半

辅料

浓稠原味酸奶 250克 浓稠原味酸奶 250克

芒果布丁的做法

#芒果布丁的做法图解2

步骤1

芒果肉100克与纯牛奶50克、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥； 吉利丁用纯净水泡软；
#芒果布丁的做法图解3

步骤2

90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；
#芒果布丁的做法图解4

步骤3

稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；
#芒果布丁的做法图解5

步骤4

把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；
#芒果布丁的做法图解6

步骤5

辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加入至融化；
#芒果布丁的做法图解7

步骤6

放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；
#芒果布丁的做法图解8

步骤7

取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；
#芒果布丁的做法图解9

步骤8

彻底凝固后，用勺子挖着吃。
#芒果布丁的做法图解10

步骤9

芒果布丁的烹饪技巧


下午茶小零食，吉利丁一片是5克。

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/ 10   芒果布丁的做法步骤

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