酱焖牛肉

牛肉算是家里比较常吃的一种食材了，老公总是说小家伙在长身体，多吃些牛肉身体壮。所以，基本上一周怎么也要吃上一次的。 平时我一般都是清炖，但是总吃这一种口味的也会腻，这次换了酱烧的，味道好浓郁呀~ 材料： 主料：牛肉500g，土豆300g 调味料：豆瓣酱2大勺，盐2g 香料：葱2段，姜3片，干辣椒2个，八角1颗，桂皮1块，花椒1/2小勺，料酒10ml 水量：150ml
所属分类： 贫血   延缓衰老  

酱焖牛肉的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克

辅料

豆瓣酱 2大勺 豆瓣酱 2大勺
葱 2段 葱 2段
干辣椒 2个 干辣椒 2个
桂皮 1块 桂皮 1块
料酒 10毫升 料酒 10毫升

酱焖牛肉的做法

#酱焖牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切大块
#酱焖牛肉的做法图解3

步骤2

和凉水一起放入锅中，大火烧开后撇掉浮沫
#酱焖牛肉的做法图解4

步骤3

捞出牛肉冲洗干净后沥干水分备用
#酱焖牛肉的做法图解5

步骤4

葱切2段，姜切3片
#酱焖牛肉的做法图解6

步骤5

土豆去皮后切块备用
#酱焖牛肉的做法图解7

步骤6

将所有调味料和香料一起放入锅中
#酱焖牛肉的做法图解8

步骤7

放入牛肉和土豆
#酱焖牛肉的做法图解9

步骤8

加水
#酱焖牛肉的做法图解10

步骤9

盖好盖子，启动【收汁·腐乳蹄】功能，这时你就可以走开了，随意去做什么都没问题
#酱焖牛肉的做法图解11

步骤10

炖煮好之后，程序自动进入收汁阶段
#酱焖牛肉的做法图解12

步骤11

待收汁完毕后，打开盖子将各种材料搅匀即可
#酱焖牛肉的做法图解13

步骤12

酱焖牛肉的烹饪技巧


1. 牛肉汆水的时候一定要冷水下锅； 2. 这道菜酱香浓郁，如果喜欢稍微清淡一些的话，可以加一半量的酱； 3. 如果用家里常用的炒菜锅的话，后面就需要在所有材料加水烧开后小火慢炖啦。。

上传我做的这道菜

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/ 13   酱焖牛肉的做法步骤

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