崩大碗凉茶

崩大碗具清热解毒、活血、利尿的药用功效。有很好的清暑解毒、生津止渴的效用，可以当普通凉茶饮用。它的制法很简单，只要将崩大碗叶子加水搅拌，煲上一个多小时即可。虽然有很浓烈的青草味，但不会带苦味。如果想减低浓烈的味道，一般可以加冰糖或蜜糖去调味，夏天喝一碗崩大碗凉茶的确可以消暑解渴
所属分类： 清热解毒   饮品   粥  

崩大碗凉茶的用料

主料

崩大碗 150克

崩大碗凉茶的做法

#崩大碗凉茶的做法图解2

步骤1

崩大碗洗净泥土去除杂质
#崩大碗凉茶的做法图解3

步骤2

放入瓦煲内加约1升的清水
#崩大碗凉茶的做法图解4

步骤3

准备蜜枣两枚
#崩大碗凉茶的做法图解5

步骤4

蜜枣用刀砍碎，放入瓦煲一起同煮
#崩大碗凉茶的做法图解6

步骤5

盖上盖子中火烧开，转中小火煲50~60分钟
#崩大碗凉茶的做法图解7

步骤6

中间翻拌一下。煲好，放至微温即可饮用
#崩大碗凉茶的做法图解8

步骤7

崩大碗凉茶的烹饪技巧


1.崩大碗有很多泥沙杂质和枯叶一定要清洗干净 2.蜜枣砍碎使其容易出味

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