港式杨枝甘露

今天分享经典港式甜品：杨枝甘露。想起港式甜品的菜单，总觉得上面有一大堆想点的东西。而对我来说，光是杨枝甘露这个名字就充满诱惑力。当然，甜品本身也是，酸甜滋润的芒果搭配粉嫩多汁的西柚，视觉系，口感，味道，无论元素与卖相都可以说是港味十足。顺便一提的是，针对夏天们爱吃又要瘦身的美女们，今天分享的是低脂版的哟~~
所属分类： 祛痰  

港式杨枝甘露的用料

主料

芒果 1~2个 芒果 1~2个
西米 4人份

辅料

牛奶 250毫升 牛奶 250毫升
白糖 适量

港式杨枝甘露的做法

#港式杨枝甘露的做法图解2

步骤1

主要材料备齐
#港式杨枝甘露的做法图解3

步骤2

芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用
#港式杨枝甘露的做法图解4

步骤3

锅内加水烧开后下西米；想好煮一点可提前泡两个小时再煮
#港式杨枝甘露的做法图解5

步骤4

用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止
#港式杨枝甘露的做法图解6

步骤5

西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干
#港式杨枝甘露的做法图解7

步骤6

煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀
#港式杨枝甘露的做法图解8

步骤7

加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀后就可以享用了
#港式杨枝甘露的做法图解9

步骤8

港式杨枝甘露的烹饪技巧


1、西米提前泡两个小时，比较好煮。 2、没有用炼奶，是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶； 3、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。

上传我做的这道菜

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