腊肉炒藕片

莲藕有清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌的功效。 莲藕有粉藕和脆藕之分，粉藕用来煲汤，脆藕用来炒食。不过也得看各人喜欢，叶子钟情于粉藕，特别爱粉藕排骨汤。不过，偶尔也会突然心血来潮炒炒藕片。
所属分类： 晚餐   午餐   家常菜   贫血  

腊肉炒藕片的用料

主料

莲藕 500克 莲藕 500克

辅料

小葱 一根 小葱 一根

腊肉炒藕片的做法

#腊肉炒藕片的做法图解2

步骤1

腊肉温水浸泡后蒸20分钟，切片
#腊肉炒藕片的做法图解3

步骤2

莲藕削皮
#腊肉炒藕片的做法图解4

步骤3

切成片
#腊肉炒藕片的做法图解5

步骤4

把藕片全部放入水里浸泡
#腊肉炒藕片的做法图解6

步骤5

沥干
#腊肉炒藕片的做法图解7

步骤6

把莲藕炸一下，我省油，用煎的方式
#腊肉炒藕片的做法图解8

步骤7

捞起
#腊肉炒藕片的做法图解9

步骤8

锅里不需要再放油，放入腊肉煎一煎
#腊肉炒藕片的做法图解10

步骤9

倒入藕片
#腊肉炒藕片的做法图解11

步骤10

倒入葱段，翻炒片刻，加盐即可
#腊肉炒藕片的做法图解12

步骤11

腊肉炒藕片的烹饪技巧


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