苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲

从苏泊尔中华炽陶电炖锅试用申请到私人定制流水线作业,再到上门送锅,每一步都坚定而清晰,每一步都心意十足,让人非常感动。 这款大帅锅真的是爱不释手，采用了传统明火烹饪的做法，极速沸腾，小火精煨，还能有效锁住热能，使得炖制出来的汤不仅营养丰富，味道也特别鲜美！ 收到高大上的苏泊尔中华炽陶电炖锅，立即用它做了这款低脂排毒的瘦身汤——黑鱼豆浆菌菇煲，将黑鱼的鲜美和豆浆的醇香完美结合，再加上菌菇的鲜上加鲜，打造了一锅极美的鱼汤。入口香气四溢,令人回味无穷。
所属分类： 补血   豆浆   饮品   早餐   家常菜  

苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的用料

主料

黑鱼 一条 黑鱼 一条
香菇 40克 香菇 40克
姜 8克 姜 8克
蛋清 半只

辅料

料酒 1大勺 料酒 1大勺
淀粉 少许 淀粉 少许
盐 适量 盐 适量

苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法

#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解2

步骤1

黑鱼洗净去鳞去内脏，把头和尾切下来，整个鱼身切成鱼片状
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解3

步骤2

加料酒和醋抓匀
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解4

步骤3

放入姜和盐
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解5

步骤4

加点糖腌20分钟，再倒入蛋清裹在鱼片（鱼头和鱼尾不要拌蛋清和淀粉，可以将鱼头和鱼尾拿出来）
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解6

步骤5

加一点淀粉裹在鱼片上
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解7

步骤6

锅里加水和姜片烧开，放入鱼片泛白即捞出
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解8

步骤7

电炖锅热少许油爆香姜片，放入鱼头和鱼尾煎至略发黄，倒入料酒，再倒入豆浆，煮半小时再加入加入菌菇
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解9

步骤8

再炖50分钟，倒入鱼片煮10分钟
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解10

步骤9

加盐撒葱和枸杞盛出即可
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解11

步骤10

这个锅子太好用了
#苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的做法图解12

步骤11

苏泊尔黑鱼豆浆菌菇煲的烹饪技巧


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