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尖椒炒香肠
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
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尖椒炒香肠的做法
步骤1
尖椒洗净去芯
步骤2
尖椒切片，香肠切片，葱花备好
步骤3
少量油下尖椒，断生后倒入香肠，调味翻炒下即可
步骤4
尖椒炒香肠的烹饪技巧
我用的是新买的香肠，如果是冷冻的香肠可以先下香肠后下尖椒。
切青椒容易辣手可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
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