豆浆欧芹面包

最近喜欢把豆浆用到热爱的烘焙中去。把喜欢的食物和爱好相结合，真是件无比开心的事情。两者都爱，程度翻倍。
所属分类： 豆浆   烘焙   面包   饮品   早餐  

豆浆欧芹面包的用料

主料

高筋面粉 150克 高筋面粉 150克
低筋面粉 50克 低筋面粉 50克
盐 2克 盐 2克
玉米油 10克

辅料

无盐黄油 30克 无盐黄油 30克
盐 2克 盐 2克
欧芹碎 2克

豆浆欧芹面包的做法

#豆浆欧芹面包的做法图解2

步骤1

割口用的馅料：无盐黄油30克，糖粉10克，盐2克，鲜奶1小勺，欧芹碎2克。黄油室温软化，分别加入糖粉、盐、鲜奶和欧芹碎
#豆浆欧芹面包的做法图解3

步骤2

搅拌均匀备用
#豆浆欧芹面包的做法图解4

步骤3

黄豆提前泡2小时，放入豆浆机达成豆浆过滤放凉，与面包体材料除黄油外，放入面包机揉
#豆浆欧芹面包的做法图解5

步骤4

后油法揉至近完全阶段
#豆浆欧芹面包的做法图解6

步骤5

放冰箱发酵一夜（也可以室温发酵至两倍大），把面团均分成六份，盖保鲜膜或者湿布醒面15分钟
#豆浆欧芹面包的做法图解7

步骤6

擀成椭圆形面片，整理成橄榄形
#豆浆欧芹面包的做法图解8

步骤7

放入温暖处二发
#豆浆欧芹面包的做法图解9

步骤8

二发完毕后，割口，挤入馅料
#豆浆欧芹面包的做法图解10

步骤9

烤箱180度预热，175度20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱
#豆浆欧芹面包的做法图解11

步骤10

豆浆欧芹面包的烹饪技巧


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