鲜肉小馄饨

小馄饨是江淮地区汉族名小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，所以也称其为绉纱馄饨。这可是我们从小吃到大的早点，要想做的好吃也是十分有讲究的！
所属分类： 馄饨   早餐  

鲜肉小馄饨的用料

主料

肉末 300克 肉末 300克

辅料

小葱 20克 小葱 20克
盐 3克 盐 3克
生抽 1匙 生抽 1匙
姜 3片 姜 3片
香菜 50克 香菜 50克

鲜肉小馄饨的做法

#鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤1

小葱、生姜、青蒜切末
#鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤2

肉糜加入姜末、白胡椒粉、葱末、盐、生抽、2匙水、黄酒、味精拌匀
#鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤3

最后加入麻油
#鲜肉小馄饨的做法图解5

步骤4

备汤料：紫菜、蛋丝、开洋、白胡椒粉、盐
#鲜肉小馄饨的做法图解6

步骤5

榨菜丁、香菜末、青蒜花加开水冲泡入碗
#鲜肉小馄饨的做法图解7

步骤6

包馄饨
#鲜肉小馄饨的做法图解8

步骤7

开水下锅倒入馄饨，再次滚开即可盛入汤汁中，滴入猪油即可
#鲜肉小馄饨的做法图解9

步骤8

鲜肉小馄饨的烹饪技巧


馄饨包好就要即刻下锅，不然会粘连

上传我做的这道菜

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/ 9   鲜肉小馄饨的做法步骤

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