速腌辣白菜

所谓正宗的“辣白菜”腌渍方法还是很有讲究的，从主料大白菜的选择，到调味料的搭配以及腌渍的时间，都有很严格的一套程序。其实如果自己家里想腌渍“辣白菜”，不妨借鉴一下我的方法，虽然不是很正宗，但是味道相当地不错
所属分类： 补血  

速腌辣白菜的用料

主料

大白菜 1棵 大白菜 1棵
白梨 1个

辅料

盐 20克 盐 20克

速腌辣白菜的做法

#速腌辣白菜的做法图解2

步骤1

主辅料： 白菜、辣椒酱、蒜、梨
#速腌辣白菜的做法图解3

步骤2

把白菜洗净、切块
#速腌辣白菜的做法图解4

步骤3

放入适量盐
#速腌辣白菜的做法图解5

步骤4

翻拌均匀，腌渍2—5小时
#速腌辣白菜的做法图解6

步骤5

把蒜切粒
#速腌辣白菜的做法图解7

步骤6

把梨洗净去皮切碎
#速腌辣白菜的做法图解8

步骤7

把腌渍好的白菜攥干水分
#速腌辣白菜的做法图解9

步骤8

放入辣椒酱
#速腌辣白菜的做法图解10

步骤9

放入蒜粒、梨
#速腌辣白菜的做法图解11

步骤10

翻拌均匀后，2小时即可食用
#速腌辣白菜的做法图解12

步骤11

速腌辣白菜的烹饪技巧


1、辣椒酱超市里有售，选择自己喜欢的就可以 2、放梨、苹果都可以，主要是借味

上传我做的这道菜

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