韭菜白菜猪肉饺子馅

这个周末闲着没什么事，一大早就上菜市场买肉，想着多做点饺子存起来，早上懒起来做早餐时，就煮上点，既方便也快捷。
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韭菜白菜猪肉饺子馅的用料

主料

猪肉馅 500克 猪肉馅 500克
韭菜 200克

辅料

香油 2汤匙 香油 2汤匙
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
蚝油 2汤匙 蚝油 2汤匙

韭菜白菜猪肉饺子馅的做法

#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解2

步骤1

准备所需材料
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解3

步骤2

将猪肉洗净剁成肉沫
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解4

步骤3

猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解5

步骤4

然后顺一方向拌匀
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解6

步骤5

白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解7

步骤6

韭菜洗净切成细沫
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解8

步骤7

加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解9

步骤8

将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解10

步骤9

再加入适量的盐，拌匀即可
#韭菜白菜猪肉饺子馅的做法图解11

步骤10

韭菜白菜猪肉饺子馅的烹饪技巧


白菜容易出水，一定要用盐腌过后再挤出水份，馅料最好是现拌现用。 用油拌一下韭菜，可预防韭菜出水。

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