山药干贝排骨汤

这道汤是宝贝爱喝的，一口气可以喝两小碗。
所属分类： 明目   汤羹  

山药干贝排骨汤的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克
干贝 50克

辅料

盐 5克 盐 5克
醋 3毫升

山药干贝排骨汤的做法

#山药干贝排骨汤的做法图解2

步骤1

准备食材。山药我准备的是铁山药
#山药干贝排骨汤的做法图解3

步骤2

用冷水焯一下去血水
#山药干贝排骨汤的做法图解4

步骤3

准备砂锅，倒入排骨、干贝、姜、盐，开小火慢炖
#山药干贝排骨汤的做法图解5

步骤4

山药洗净，削皮，切块备用
#山药干贝排骨汤的做法图解6

步骤5

炖一个小时后倒入山药再炖半小时可以出锅了
#山药干贝排骨汤的做法图解7

步骤6

山药干贝排骨汤的烹饪技巧


1、排骨应用凉水焯,这样可使肉的纤维慢慢收紧,便于排出血水和脏东西. 2、盐刚开始要少加。因为干贝中有咸味。后面不够的时候再加。以免太咸了。

上传我做的这道菜

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