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杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是芒果，西柚和西米，配料是椰浆和淡奶油，可以说这几样食材是缺一不可的。尤其是芒果的香甜，西柚的酸爽，椰汁的香浓，西米的Q弹，组合在一起，简直是消暑圣品呐
所属分类：
祛痰
杨枝甘露的做法
步骤1
备好食材
步骤2
冰糖+水煮成糖浆备用步骤3
煮锅中倒入半锅清水，烧开后再放入西米转小火煮20分钟左右，并时不时的搅拌下
步骤4
关火焖5分钟至西米完全透明，冲冷水过滤备用步骤5
芒果对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用，西柚剥散备用
步骤6
最后再把食材混合一起就做好了
步骤7
杨枝甘露的烹饪技巧
这里简单的说下这么煮出Q弹的西米，主要有三点：
1、西米的涨发性很好，所以煮西米的时候水一定要多些
2、小火煮西米时候，时不时的就搅拌下，要不西米容易粘锅底
3、煮到西米还有一点白芯的时候就关火，焖个5分钟左右，西米完全透明了，用冷水过滤干净
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