自制腌酸菜

简单零技巧的腌制酸菜！自己做干净、吃得放心！
所属分类： 清热解毒  

自制腌酸菜的用料

主料

芥菜 一个

自制腌酸菜的做法

#自制腌酸菜的做法图解2

步骤1

芥菜洗净、沥干水分
#自制腌酸菜的做法图解3

步骤2

切小块，加2-3勺盐拌匀
#自制腌酸菜的做法图解4

步骤3

装入密封袋，在阴凉地方腌3-4天 腌酸菜的时间视天气情况，天热可能3至4天就可以，天冷要5天，总之观察酸菜颜色，可以尝一小口，够酸就可以炒了
#自制腌酸菜的做法图解5

步骤4

酸菜冲水挤干水份，干锅炒干水份后再加油、姜 炒出酸菜香味后加点酱油、糖调味，喜欢辣加辣椒酱
#自制腌酸菜的做法图解6

步骤5

没有芥菜苞，用这种带叶的芥菜也可以
#自制腌酸菜的做法图解7

步骤6

自制腌酸菜的烹饪技巧


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/ 7   自制腌酸菜的做法步骤

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