烫面三鲜馅小包子

鱿鱼含有丰富的钙、鳞、铁、对骨骼发育和造血十分有益、可以有效治疗贫血。中医认为、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。虽然胆固醇含量很高、偶尔吃点还是没有关系的！
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烫面三鲜馅小包子的用料

主料

鱿鱼 500克 鱿鱼 500克
韭菜 300克 韭菜 300克

辅料

盐 3克 盐 3克
料酒 5克 料酒 5克
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克

烫面三鲜馅小包子的做法

#烫面三鲜馅小包子的做法图解2

步骤1

面粉里加入一克盐
#烫面三鲜馅小包子的做法图解3

步骤2

用开水烫成雪花状
#烫面三鲜馅小包子的做法图解4

步骤3

等不烫手了揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
#烫面三鲜馅小包子的做法图解5

步骤4

五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起
#烫面三鲜馅小包子的做法图解6

步骤5

加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉
#烫面三鲜馅小包子的做法图解7

步骤6

顺着一个方向搅拌均匀
#烫面三鲜馅小包子的做法图解8

步骤7

韭菜切丁放入馅料中拌匀
#烫面三鲜馅小包子的做法图解9

步骤8

醒好的面揉匀，分成大小30克左右的面团，擀成面皮
#烫面三鲜馅小包子的做法图解10

步骤9

包入适量的馅料，包成包子
#烫面三鲜馅小包子的做法图解11

步骤10

准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低
#烫面三鲜馅小包子的做法图解12

步骤11

均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了！
#烫面三鲜馅小包子的做法图解13

步骤12

烫面三鲜馅小包子的烹饪技巧


烫面的包子吃起来口感很劲道。和面一定要用开水。

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