鸡丝栗子粥

“进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。粥的种类太多了，米粥，菜粥，各种面粥。记忆里喝的最多的是棒子面粥，小时候没少喝这货。主要是那时候家里条件不好，棒子面是每天的饮食主力：棒子面窝头、棒子面饼子、棒子面粥。那时候棒子面粥喝的是够够的，现在想起来都感觉嗓子里剌得慌。不喜欢喝白米粥，感觉喝这玩意像是和尚尼姑的饭食。用肉类，蔬菜来煮米粥应该是很美味的。其实自家里煮粥可用的食材很多，蔬菜、肉蛋都可以用来煮粥。随心所欲，美味无限！栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。”
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鸡丝栗子粥的用料

主料

粥 适量 粥 适量
栗子 适量

鸡丝栗子粥的做法

#鸡丝栗子粥的做法图解2

步骤1

栗子用刀在顶部切十字口，栗子煮熟后剥皮。
#鸡丝栗子粥的做法图解3

步骤2

鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
#鸡丝栗子粥的做法图解4

步骤3

砂锅里倒入适量粥底倒入栗子，煮开后改小火炖制20分钟。
#鸡丝栗子粥的做法图解5

步骤4

关火，撒入鸡肉丝（少许精盐），搅匀即可。

鸡丝栗子粥的烹饪技巧


1、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟（煮过的栗子要一直放在水里）这样栗子的内皮才好剥。 -使用的厨具：砂锅

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