蒜蓉粉丝娃娃菜

广东人不喜欢吃生蒜，但却又对蒜子很是偏爱，有很多是用蒜子来制作的菜肴，比如蒜茸菜心，蒜香骨，蒜茸蒸带子，蒜蓉粉丝娃娃菜等，并且都获得了老百姓的认可，带着浓浓的蒜香味，既没有蒜子的辛辣味，还是那种温和的浓香味，吃起来特别的香且不刺激，让本身完全不带任何特殊气味的娃娃菜与粉丝吸收了浓郁的蒜香，清甜中带着浓浓的蒜香味，粉丝与娃娃菜两种食材也非常和谐的聚到了一起，丰富了味蕾的层次感，喜欢这个菜肴，推荐给大家一起品尝
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蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

主料

粉丝 2把 粉丝 2把
大蒜 15克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
糖 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤1

粉丝浸泡至软，姜蒜去皮，娃娃菜洗净
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤2

娃娃菜对半破开四块
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤3

粉丝用剪刀裁短些，然后沥干水份
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤4

姜蒜剁成末
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤5

汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，油
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤6

把娃娃菜放入焯烫
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤7

烫软就可以捞出过凉水，放入盆中
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤8

粉丝也放入汤锅内焯烫，然后过凉水
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解10

步骤9

用少许的食用油拌一下，防止粘连
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解11

步骤10

粉丝放在娃娃菜上面，放入蒸锅蒸10分钟
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解12

步骤11

热锅凉油，把姜蒜末放入爆香
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解13

步骤12

放入适量的清水，盐，糖，味极鲜，蚝油等制成酱汁
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解14

步骤13

蒸好的娃娃菜取出来
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解15

步骤14

摆入盘中，浇上酱汁即可上桌
#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解16

步骤15

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧


粉丝在汤锅内焯烫的时候，只要回软就可以了，不要烫太久，出锅冲凉后，用油拌一下，防止粘连

上传我做的这道菜

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