韩式煎虾饼

韩式煎饼不知道大家都吃过没有，这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。 韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。 国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆，在那里点了个煎饼套餐，里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类，非常好吃。 我发现这种韩式煎饼做法并不难，而且少油，比较健康。今天来分享一下做法。在我的做法里我用了莜面，吃起来更健康。
所属分类： 饼   豫菜   早餐   主食   家常菜  

韩式煎虾饼的用料

主料

虾 20只 虾 20只

辅料

莜面 适量 莜面 适量
盐 适量

韩式煎虾饼的做法

#韩式煎虾饼的做法图解2

步骤1

买回来的鲜虾去壳，洗净
#韩式煎虾饼的做法图解3

步骤2

将虾背朝上放置
#韩式煎虾饼的做法图解4

步骤3

用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线
#韩式煎虾饼的做法图解5

步骤4

将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷
#韩式煎虾饼的做法图解6

步骤5

重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟
#韩式煎虾饼的做法图解7

步骤6

将虾两面都沾上莜面
#韩式煎虾饼的做法图解8

步骤7

打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味
#韩式煎虾饼的做法图解9

步骤8

平底锅烧热，放入少许橄榄油
#韩式煎虾饼的做法图解10

步骤9

将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液
#韩式煎虾饼的做法图解11

步骤10

然后放入平底锅中煎1分钟
#韩式煎虾饼的做法图解12

步骤11

再翻面煎一分钟即可出锅
#韩式煎虾饼的做法图解13

步骤12

韩式煎虾饼的烹饪技巧


1、吃的时候可以沾上韩国的调料汁，也可不沾。 2、始终保持中小火煎虾。

上传我做的这道菜

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