牛肉粥

“熬粥，看似很简单，连厨房小白认为都不在话下，要想熬出一锅米水融合在一起的粥，还是大有学问的；在饭店喝过米水融合在一起的粥，在家也炮制过，用砂锅熬30-50分钟也没有达到融合的效果，而且还要守在灶前，担心溢锅；炽陶釜就解决了这个问题，刚开始是在半信半疑的状态下熬一锅粥，成品的状态就是一直要找的样子，米水完全融合在一起。”
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牛肉粥的用料

主料

大米 150克 大米 150克

辅料

清水 1500毫升 清水 1500毫升
姜丝 少许 姜丝 少许
盐 2克 盐 2克
小苏打 少许 小苏打 少许
白糖 2克

牛肉粥的做法

#牛肉粥的做法图解2

步骤1

牛肉洗净切薄片，
#牛肉粥的做法图解3

步骤2

牛肉里放入一小捏小苏打、酱油、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀，待用
#牛肉粥的做法图解4

步骤3

大米淘洗干净，放入陶锅中，放入1500毫升的清水
#牛肉粥的做法图解5

步骤4

盖好锅盖，接通电源，选择菜单中的砂锅粥功能，时间默认2个小时30分钟，可按“+/-”调整时间，按开始，开始工作
#牛肉粥的做法图解6

步骤5

中间我开盖看看，一直都是这种状态，似开非开的状态
#牛肉粥的做法图解7

步骤6

离结束还有20分钟的时候，放入拌匀的牛肉，搅匀
#牛肉粥的做法图解8

步骤7

结束后，又选择快速汤功能，将牛肉煮滚，放入葱花姜丝，少许的盐调味
#牛肉粥的做法图解9

步骤8

粥的状态就是这样，非常浓稠，米已经完全开花，米水完全融合在一起；效果很棒

牛肉粥的烹饪技巧


成品粥的状态就是我一直想做出的效果， -使用的厨具：电子瓦煲

上传我做的这道菜

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/ 9   牛肉粥的做法步骤

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