鲜肉榨菜面包

市面上的鲜肉酥很多，鲜肉面包却不多，但是因为家人爱吃，有什么不可以自己改变捣鼓呢？用料精心，用心操作，这就是自己为家人做的宗旨！组织细腻，口感鲜美的面包可是得到了家人的一致表扬哦!
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鲜肉榨菜面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
水 25克 水 25克
酵母 3克

辅料

猪肉馅 110克 猪肉馅 110克
色拉油 10克 色拉油 10克
料酒 10克 料酒 10克
糖 5克 糖 5克

鲜肉榨菜面包的做法

#鲜肉榨菜面包的做法图解2

步骤1

把所有制作面包的材料揉成面团
#鲜肉榨菜面包的做法图解3

步骤2

揉至能拉出薄膜的扩展阶段
#鲜肉榨菜面包的做法图解4

步骤3

将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，面团发酵到戳洞不回缩就可以了
#鲜肉榨菜面包的做法图解5

步骤4

把发酵好的面团排出空气，分为６份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
#鲜肉榨菜面包的做法图解6

步骤5

等待面团发酵的时间制作肉馅，把榨菜切碎，加入肉馅、色拉油、鸡蛋、料酒，生抽搅拌均匀
#鲜肉榨菜面包的做法图解7

步骤6

取一个中间发酵好的面团，按扁擀成长椭圆形
#鲜肉榨菜面包的做法图解8

步骤7

抹上肉馅，从上往下卷起来
#鲜肉榨菜面包的做法图解9

步骤8

卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
#鲜肉榨菜面包的做法图解10

步骤9

面团整形好以后，放在温度为3５摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层蛋黄液，在表面撒少许芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火175度，２５分钟，至面包表面金黄即可出炉。
#鲜肉榨菜面包的做法图解11

步骤10

鲜肉榨菜面包的烹饪技巧


每种面粉吸水量不一样，液体自己增减五克左右

上传我做的这道菜

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