百合淮山乌鸡汤
竹丝鸡也叫乌鸡,肉质干分细嫩,味道鲜美爽口,含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸以及丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质,营养价值极高,并具有一定的医疗保健作用,是难得的滋补佳品。亦能调节人体免疫功能和抗衰老,故自老享有"药鸡"之称。
玉竹、百合滋润,北芪、红枣补气补血。
所属分类:
活血化瘀
汤羹
粤菜
贫血
百合淮山乌鸡汤的做法
百合淮山乌鸡汤的烹饪技巧
竹丝鸡冷水下锅加入生姜片,煮开焯水捞出洗干净杂质。这款汤很清甜,汤也可以不用放盐。
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