面包机版自制醪糟

现在的科技真是越来越发达，用面包机做醪糟真的太方便了。想起以前做醪糟的时候，可真是麻烦，最后发酵的时候还需要放在用稻草做的窝里，除此之外，还需盖上大棉被。 现在好啦，科技发达了，生活也方便了。
所属分类： 烘焙   烘焙   面包   晚餐   午餐   宵夜   下午茶   早餐   主食  

面包机版自制醪糟的用料

主料

糯米 650克

面包机版自制醪糟的做法

#面包机版自制醪糟的做法图解2

步骤1

备好原材料：糯米650g。
#面包机版自制醪糟的做法图解3

步骤2

糯米淘洗干净，用清水浸泡16个小时。
#面包机版自制醪糟的做法图解4

步骤3

泡好的糯米沥出，装在蒸碗里。
#面包机版自制醪糟的做法图解5

步骤4

酒曲放碗里，用勺子碾成粉末。
#面包机版自制醪糟的做法图解6

步骤5

装糯米的蒸碗放入蒸锅里，大火蒸40分钟。
#面包机版自制醪糟的做法图解7

步骤6

蒸好的糯米倒在比较平，比较敞的容器里，晾凉。
#面包机版自制醪糟的做法图解8

步骤7

糯米稍微还有点烫手的时候，过一下冷水，稍稍沥干，放入酒曲粉，同糯米混合均匀。
#面包机版自制醪糟的做法图解9

步骤8

面包桶抹上适量酒曲粉。
#面包机版自制醪糟的做法图解10

步骤9

将第七步的糯米倒入面包机桶里，中间用拳头压出大概5厘米的洞，倒入蒸糯米的水。用蒸糯米的水填满压出的洞。然后再糯米表面撒上一层酒曲粉。
#面包机版自制醪糟的做法图解11

步骤10

面包桶覆盖上一层保鲜膜。
#面包机版自制醪糟的做法图解12

步骤11

面包机通电，选择“米酒”程序，选择“启动”键。
#面包机版自制醪糟的做法图解13

步骤12

程序完成后，盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。
#面包机版自制醪糟的做法图解14

步骤13

面包机版自制醪糟的烹饪技巧


糯米倒进面包桶里的时候，用保鲜膜覆盖。这样做好的米酒表面不会失去水分。

上传我做的这道菜

面包机版自制醪糟的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   面包机版自制醪糟的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜