木耳炒百合

这道【木耳炒百合】用百合、黑木耳和枸杞作原料，可以减脂、降压、美容。黑木耳素有体内清道夫之称，它能吃点木耳能起到清理肺部和消化道的作用，而鲜百合则养心安神。木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口，【木耳炒百合】非常适合三月甩肉季，排毒润肺又清清爽爽。
所属分类： 活血化瘀  

木耳炒百合的用料

主料

黑木耳 200克 黑木耳 200克

辅料

姜 5克 姜 5克
枸杞 30克 枸杞 30克
玉米淀粉 5克

木耳炒百合的做法

#木耳炒百合的做法图解2

步骤1

准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物
#木耳炒百合的做法图解3

步骤2

炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉
#木耳炒百合的做法图解4

步骤3

放入黑木耳，翻炒片刻
#木耳炒百合的做法图解5

步骤4

往黑木耳加入少许清水盖上盖子焖一会儿
#木耳炒百合的做法图解6

步骤5

加入鲜百合爆炒
#木耳炒百合的做法图解7

步骤6

再加入枸杞，翻炒一两下
#木耳炒百合的做法图解8

步骤7

放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀
#木耳炒百合的做法图解9

步骤8

可以撒上葱粒即可盛碟上桌
#木耳炒百合的做法图解10

步骤9

木耳炒百合的烹饪技巧


1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。 2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。 3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。 4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。

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