拌时蔬百合

百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是着名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。今天用新鲜的百合配上四季豆及胡萝卜，焯煮一下之后再加入葱油及酱油，味儿超赞呢。
所属分类： 活血化瘀   素菜   贫血  

拌时蔬百合的用料

主料

百合 1个 百合 1个
胡萝卜 半根

辅料

细盐 少许 细盐 少许
生抽 半茶匙

拌时蔬百合的做法

#拌时蔬百合的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#拌时蔬百合的做法图解3

步骤2

将四季豆及胡萝卜洗净切丝。
#拌时蔬百合的做法图解4

步骤3

将百合摘洗好备用。
#拌时蔬百合的做法图解5

步骤4

锅里加水加细盐煮开，将四季豆先下锅焯煮至断生。
#拌时蔬百合的做法图解6

步骤5

再将胡萝卜下锅同煮一下。
#拌时蔬百合的做法图解7

步骤6

最后将百合下锅，煮至百合片四周微微变得有点透。
#拌时蔬百合的做法图解8

步骤7

将食材出锅控水入碗，再加入葱油及酱油拌一下即可。
#拌时蔬百合的做法图解9

步骤8

这样子一份拌时蔬百合就完成了。
#拌时蔬百合的做法图解10

步骤9

拌时蔬百合的烹饪技巧


四季豆不易熟，要煮的时间微长一点。百合及胡萝卜易熟，煮制的时间就短。

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