西芹百合炒猪肉

百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。这道菜，口感不仅清淡、营养、好吃，还有很好的寓意。寓意夫妻间百年好合、真心实意、白头到老的祝愿。很适合做喜宴的上上菜
所属分类：活血化瘀疏肝理气家常菜

西芹百合炒猪肉的用料

主料

西芹 150克	西芹 150克
木耳(水发) 10克	木耳(水发) 10克

辅料

步骤1

将西芹、木耳、猪肉、蒜头洗净切片备用

步骤2

选购新鲜的百合，清水洗净掰成片

步骤3

将切片后的猪肉，加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制五分钟左右。炒锅放油，将猪肉炸至稍金黄色，再放入蒜头块；将多余的油倒出，炒锅内留稍许底油

步骤4

再放入西芹爆炒片刻

步骤5

再加入木耳，百合，爆炒三四分钟，将锅内食材掂翻均匀，下盐、鸡精调味即可出锅

步骤6

百合属于可以生吃的清凉食材，在炒制的过程中要最后下锅，爆炒片刻即可。不易炒制过久，而失去清脆爽口的口感

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