红烧排骨

在我们无锡做菜放糖就像湘菜放辣、川菜放花椒一样平常，糖醋也是我们这里的特色，我们无锡有名的小笼包也是有点甜的哦！
所属分类： 补肾   闽菜   湘菜   养肝  

红烧排骨的用料

主料

排骨 900克 排骨 900克
酱油 80克 酱油 80克
水 150毫升

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤1

排洗净备用、酱油、醋、冰糖
#红烧排骨的做法图解3

步骤2

起火，锅里烧热放少量的油
#红烧排骨的做法图解4

步骤3

油热后放入排骨翻炒
#红烧排骨的做法图解5

步骤4

翻炒变色后依次加入酱油
#红烧排骨的做法图解6

步骤5

冰糖
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

醋
#红烧排骨的做法图解8

步骤7

最后加入水，翻炒均匀后盖上盖子煮开，煮开后翻炒几下盖上盖子用中小火继续熬，当锅里的汤汁剩一小半时打开盖子。
#红烧排骨的做法图解9

步骤8

再不时的翻炒均匀直至汤汁收干；可以盛出享用啦！
#红烧排骨的做法图解10

步骤9

宝贝说超级好吃哦！最喜欢还是咬着脆骨的过瘾哦！
#红烧排骨的做法图解11

步骤10

红烧排骨的烹饪技巧


这个菜有点偏甜哦！酱油一般我多用淡酱油，醋用的是我们江苏有名的恒顺香醋，水也就是自来水或冷开水；中途小心不要让汤汁烧干而焦掉了哦！再次声明我家不吃味精好多年！

上传我做的这道菜

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/ 11   红烧排骨的做法步骤

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