姜鸡汤

这个汤在我们老家叫月婆汤，因为加了很多的姜酒翻炒鸡块，再熬出来的鸡汤姜酒香味浓郁，喝上一碗可以保暖驱寒。是款非常适合产妇喝的汤~
所属分类： 清热解毒  

姜鸡汤的用料

主料

土鸡 半只 土鸡 半只
米酒 50克

辅料

盐 适量 盐 适量
菜籽油 适量 菜籽油 适量

姜鸡汤的做法

#姜鸡汤的做法图解2

步骤1

土鸡洗净砍块
#姜鸡汤的做法图解3

步骤2

黄肉姜切大块用菜刀拍扁
#姜鸡汤的做法图解4

步骤3

大锅内下适量菜籽油，放入黄肉姜爆香
#姜鸡汤的做法图解5

步骤4

倒入鸡块翻炒均匀（我还放了些鸡肝和鸡肾）
#姜鸡汤的做法图解6

步骤5

鸡块稍稍变色后倒入米酒就继续中火翻炒
#姜鸡汤的做法图解7

步骤6

放入胡椒粉翻炒均匀至鸡块全部变色
#姜鸡汤的做法图解8

步骤7

倒入适量的纯净水，大概是淹没鸡块2CM左右即可，大火煮沸
#姜鸡汤的做法图解9

步骤8

加入枸杞盖上锅盖熬煮40分钟，出锅时放盐调味
#姜鸡汤的做法图解10

步骤9

姜鸡汤的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 10   姜鸡汤的做法步骤

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