蒜蓉啤酒文蛤

风味十足的一道下酒菜，在家喝点儿
所属分类： 清热解毒   下饭菜   家常菜  

蒜蓉啤酒文蛤的用料

主料

文蛤 500克 文蛤 500克
大蒜 适量

辅料

香菜 1棵 香菜 1棵
小米椒 少许

蒜蓉啤酒文蛤的做法

#蒜蓉啤酒文蛤的做法图解2

步骤1

准备调料菜
#蒜蓉啤酒文蛤的做法图解3

步骤2

倒油炒香蒜蓉和小米椒，放文蛤翻炒片刻，然后倒入200ml啤酒
#蒜蓉啤酒文蛤的做法图解4

步骤3

焖煮时能看到文蛤慢慢张口
#蒜蓉啤酒文蛤的做法图解5

步骤4

此时倒入青椒和香菜梗翻炒，超软即可
#蒜蓉啤酒文蛤的做法图解6

步骤5

起锅撒上香菜叶
#蒜蓉啤酒文蛤的做法图解7

步骤6

蒜蓉啤酒文蛤的烹饪技巧


文蛤用清水加少许盐和油，帮助吐沙。 而且一定要用刷子刷干净再下锅哦。

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