三丝银鱼羹

银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。无论炒制、做汤都很鲜美。再搭配各种时令新鲜蔬菜，健康又美味。
所属分类： 养肝   贫血  

三丝银鱼羹的用料

主料

银鱼 100克 银鱼 100克
胡萝卜 20克 胡萝卜 20克

辅料

油 1勺 油 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
水淀粉 半碗 水淀粉 半碗

三丝银鱼羹的做法

#三丝银鱼羹的做法图解2

步骤1

银鱼洗净用料酒、盐拌匀
#三丝银鱼羹的做法图解3

步骤2

香菇、胡萝卜切丝，葱切段，鸡蛋摊成饼切丝
#三丝银鱼羹的做法图解4

步骤3

起油锅煸炒香菇、胡萝卜
#三丝银鱼羹的做法图解5

步骤4

放入开水煮开
#三丝银鱼羹的做法图解6

步骤5

放入银鱼，放盐
#三丝银鱼羹的做法图解7

步骤6

煮开后放水淀粉
#三丝银鱼羹的做法图解8

步骤7

再倒入葱段、鸡蛋丝煮开
#三丝银鱼羹的做法图解9

步骤8

关火滴几滴香油即可
#三丝银鱼羹的做法图解10

步骤9

三丝银鱼羹的烹饪技巧


水淀粉不要太厚。

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