酸汤鸡肉馄饨

冬天包饺子,我从不用猪肉,用它做馅,松软入味,大补气血! 最近的猪肉价格真是飞涨,前几天还是20多了,今天到超市一看就是36了,想包个饺子馄饨,实在是感觉奢侈呀!好在鸡胸肉依旧便宜,索性买了一大堆的鸡胸肉,可别看鸡胸肉便宜,它的营养可比肉好多了,尤其是秋冬季,有条件的家庭可以多吃。 您知道吗,鸡胸肉可是秋冬季节的一道食疗方呢,搭配两味食材,便能大补气血,对于拉肚子的小毛病,比“泻立停”还管用! 您知道吗,鸡胸肉可是秋冬季节的一道食疗方呢,搭配两味食材,便能大补气血,对于拉肚子的小毛病,比“泻立停”还管用! 我家老公军人出身,看起来身板挺硬的,肠胃却特别敏感,经常腹泻,吃了油腻的食物呀、饮食不干净呀...... 有时候自己都不知道什么时候就中招了。尤其现在到了秋天,几乎是隔三差五就来上一次,腹泻其实是身体正常的保护反应,但是总是这么频繁的腹泻就需要引起重视了,中医出身的姨父给老公出了个食疗方,老公才吃了5次就见成效了呢,让我真正对中医产生了浓厚的兴趣。 ​轻易就容易腹泻,和身体的虚损有很大关系,身体气血消耗太大,胃气虚损,就很容易导致消化不良、腹泻等一系列的毛病。这种状况下,单纯吃止泻药物是没有用的,必须要先补气血,这道鸡肉馄饨,在本草纲目中就有记载了,鸡肉是补气的食物,黄芪、大枣都是补益气血的佳品,看似简单的搭配,却能大补血气,秋冬季节容易受寒,抵抗力稍微差一点的老人和孩子最容易中招,所以这道早餐,男女老幼秋冬季可以多吃哦,尤其常肚子不好的人一定别错过。
所属分类: 补血   馄饨   养肝   夜宵  

酸汤鸡肉馄饨的用料

主料

鸡胸肉 一块(约150克) 鸡胸肉 一块(约150克)
黄芪 10克 黄芪 10克

辅料

适量 适量
生抽 适量 生抽 适量
油辣椒 一勺 油辣椒 一勺

酸汤鸡肉馄饨的做法

#酸汤鸡肉馄饨的做法图解2

步骤1

为了省事,我直接买了现成的馄饨皮。红枣和黄芪用开水泡成浓浓的红枣黄芪水备用。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解3

步骤2

鸡胸肉稍微切成小块,放入料理机中,加入适量盐和几勺红枣黄芪水,搅成肉泥备用。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解4

步骤3

舀一小勺肉末,抹在馄饨皮中间。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解5

步骤4

对折起来。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解6

步骤5

两端往中间拉,两个尖角压在一起即可。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解7

步骤6

所有的馄饨都包好,一个压着前面一个,帮助定型。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解8

步骤7

葱姜蒜末和油辣椒都放入碗中。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解9

步骤8

加入一勺生抽。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解10

步骤9

烧开两勺油,倒在酱料中激出香味。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解11

步骤10

红枣黄芪水倒入锅中,烧开后将馄饨倒入锅中煮熟。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解12

步骤11

舀两勺煮馄饨的黄芪红枣水倒入酱料中做成汤汁,煮好的馄饨捞出来,放入汤汁中即可。
#酸汤鸡肉馄饨的做法图解13

步骤12

酸汤鸡肉馄饨的烹饪技巧


这道鸡肉馄饨,是补血气的好方子,对付腹泻,比泻立停还有效哦,空腹吃,每天一次,效果明显,试试吧。

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