辣炒蛤蜊

提到青岛,首先想到的就是“吃嘎啦,哈啤酒”!哈哈~炎炎夏日,炒个辣嘎啦,来杯冰镇啤酒,那叫一个爽快得劲儿~~
所属分类: 壮腰健肾  

辣炒蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 500克

辅料

1段 1段
6瓣 6瓣

辣炒蛤蜊的做法

#辣炒蛤蜊的做法图解2

步骤1

准备材料。蛤蜊买回之后使其吐沙,清洗干净。葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用。
#辣炒蛤蜊的做法图解3

步骤2

锅内入油,7分热的时候放入干红辣椒。
#辣炒蛤蜊的做法图解4

步骤3

随后加入葱、姜、蒜,爆香。
#辣炒蛤蜊的做法图解5

步骤4

放入蛤蜊,大火翻炒
#辣炒蛤蜊的做法图解6

步骤5

可以看到青色的蛤蜊皮正在变红
#辣炒蛤蜊的做法图解7

步骤6

炒好后装盘!如果有喜欢吃香菜的,可以出锅的时候加一些香菜末,味道会更好哦!
#辣炒蛤蜊的做法图解8

步骤7

辣炒蛤蜊的烹饪技巧


1.买回来的蛤蜊,如果想要在家里让它吐沙又没有海水的时候,可以在水里加入比较多一点的盐,也是可以的!或是清洗外壳干净之后,倒在一个不锈钢盆里,来回颠一下,也能使其吐沙。

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/ 8   辣炒蛤蜊的做法步骤

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