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辣炒蛤蜊
提到青岛，首先想到的就是“吃嘎啦，哈啤酒”！哈哈~炎炎夏日，炒个辣嘎啦，来杯冰镇啤酒，那叫一个爽快得劲儿~~
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壮腰健肾
辣炒蛤蜊的做法
步骤1
准备材料。蛤蜊买回之后使其吐沙，清洗干净。葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用。
步骤2
锅内入油，7分热的时候放入干红辣椒。
步骤3
随后加入葱、姜、蒜，爆香。
步骤4
放入蛤蜊，大火翻炒
步骤5
可以看到青色的蛤蜊皮正在变红
步骤6
炒好后装盘！如果有喜欢吃香菜的，可以出锅的时候加一些香菜末，味道会更好哦！
步骤7
辣炒蛤蜊的烹饪技巧
1.买回来的蛤蜊，如果想要在家里让它吐沙又没有海水的时候，可以在水里加入比较多一点的盐，也是可以的！或是清洗外壳干净之后，倒在一个不锈钢盆里，来回颠一下，也能使其吐沙。
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