蓝莓果酱酸奶慕斯

夏天动烤箱，真的是要命的事，所幸我们还有慕斯可以吃，凉凉的甜甜的，是幸福甜蜜的味道。 特别感谢义高的蓝莓果酱，好棒，不愧是果酱专家。
所属分类： 便秘  

蓝莓果酱酸奶慕斯的用料

主料

蓝莓果酱 35克 蓝莓果酱 35克
淡奶油 250克 淡奶油 250克
白糖 25克

蓝莓果酱酸奶慕斯的做法

#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解2

步骤1

吉利丁用冷水泡软，用少许酸奶隔热水融6克吉利丁
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解3

步骤2

融化的吉利丁晾凉，加入酸奶，混合均匀
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解4

步骤3

取一半的酸奶，加入35克蓝莓果酱，拌匀
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解5

步骤4

淡奶油加糖，打发到6分发，可以勉强流动的状态
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解6

步骤5

一半打发好的奶油和剩下的酸奶混合，酸奶慕斯糊做好了
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解7

步骤6

模具底部垫保鲜膜，放入一片蛋糕片
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解8

步骤7

加入所有的酸奶慕斯糊，再放入另一片蛋糕片，送入冰箱里冷藏一会
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解9

步骤8

另一半打发点淡奶油，和果酱酸奶混合
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解10

步骤9

倒入模具，慕斯就做好了，送入冰箱冷藏
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解11

步骤10

剩下的吉利丁和少许果酱混合，淋在慕斯表面
#蓝莓果酱酸奶慕斯的做法图解12

步骤11

蓝莓果酱酸奶慕斯的烹饪技巧


蓝莓酱是自己做的，酸奶也是自制的。

上传我做的这道菜

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