丝瓜蛤蜊汤

夏季是丝瓜和蛤蜊最多的时候，用蒸熟的蛤蜊做汤，省掉在汤里加味精，也是原汁原味吃蛤蜊
所属分类： 壮腰健肾  

丝瓜蛤蜊汤的用料

主料

丝瓜 1个 丝瓜 1个
鸡蛋 1个

丝瓜蛤蜊汤的做法

#丝瓜蛤蜊汤的做法图解2

步骤1

丝瓜去皮洗净，切滚刀块
#丝瓜蛤蜊汤的做法图解3

步骤2

锅中放入蒸蛤蜊的汤汁，汤汁要提前过滤
#丝瓜蛤蜊汤的做法图解4

步骤3

丝瓜煮软后，放入已蒸熟去皮的蛤蜊肉
#丝瓜蛤蜊汤的做法图解5

步骤4

倒入打匀的蛋液
#丝瓜蛤蜊汤的做法图解6

步骤5

少许盐调味，即可起锅
#丝瓜蛤蜊汤的做法图解7

步骤6

丝瓜蛤蜊汤的烹饪技巧


丝瓜不要切早了，长时间不下锅，易氧化；蛤蜊洗净后，放入锅中蒸开口，拔出蛤蜊肉，蒸蛤蜊的汤滤掉渣滓用作底汤

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/ 7   丝瓜蛤蜊汤的做法步骤

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