双菇西芹小炒肉

　蟹味菇，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。特别是氨基酸和精氨酸的含量，高于一般菌菇，对青少年的益智、增高具有重要作用。还具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延年益寿等疗效。 菌类很适合搭配绿叶菜一起爆炒，快火出锅，能最大程度保持食材的鲜味。这道双菇西芹小炒肉，超级下饭，绝对是米饭杀手。
所属分类： 疏肝理气  

双菇西芹小炒肉的用料

主料

蟹味菇 100克 蟹味菇 100克
猪里脊肉 150克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 1勺

双菇西芹小炒肉的做法

#双菇西芹小炒肉的做法图解2

步骤1

里脊肉切薄片，用料酒和盐腌制上。
#双菇西芹小炒肉的做法图解3

步骤2

芹菜洗净切斜刀，蟹味菇洗净去掉梗部洗净。
#双菇西芹小炒肉的做法图解4

步骤3

做开一锅水，蟹味菇焯半分钟。
#双菇西芹小炒肉的做法图解5

步骤4

坐热锅子，放适量食用油。爆香葱花，大火把肉片炒散。
#双菇西芹小炒肉的做法图解6

步骤5

加入芹菜快火炒，这道菜不要放酱油，由于蟹味菇海鲜味重，所以放蚝油好吃，颜色还不会太深。
#双菇西芹小炒肉的做法图解7

步骤6

最后放入蟹味菇，10秒左右，点少量香油即可。
#双菇西芹小炒肉的做法图解8

步骤7

直接动筷子吧！
#双菇西芹小炒肉的做法图解9

步骤8

双菇西芹小炒肉的烹饪技巧


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