油豆腐炖白菜

#亲情炖# 最近听闻一些亲戚同事都查出患了严重的健康问题。我觉得饮食上也是要注意的。 民间有句话说，白菜豆腐保健康。大白菜便宜，味道清爽又开胃，而且还营养丰富，除了蛋白质及多种矿物质外，还含有丰富的维生素C、E，可以起到很好的护肤和养颜效果。大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。女性多吃可以降低乳腺癌发生率。 油豆腐，别的地方也叫豆腐泡的，蒸炒炖或搭配肉食都很好吃。油豆腐和大白菜一起炖，可以加馅也可以不加，用了一个炆炖专用浓汤宝，很好吃也下饭。
所属分类： 补血   利尿   晚餐   午餐  

油豆腐炖白菜的用料

主料

油豆腐 160克 油豆腐 160克
肉末 90克

辅料

葱 3根 葱 3根
酱油 2汤匙 酱油 2汤匙
油 30毫升

油豆腐炖白菜的做法

#油豆腐炖白菜的做法图解2

步骤1

备好材料
#油豆腐炖白菜的做法图解3

步骤2

肉末里加点葱花、酱油、盐拌匀
#油豆腐炖白菜的做法图解4

步骤3

用筷子把油豆腐中间戳松，酿进少量肉末
#油豆腐炖白菜的做法图解5

步骤4

白菜切片，菜帮和菜叶分开
#油豆腐炖白菜的做法图解6

步骤5

将浓汤宝和酱油加入碗中，调均匀待用
#油豆腐炖白菜的做法图解7

步骤6

热油锅，下白菜帮翻炒一会
#油豆腐炖白菜的做法图解8

步骤7

加入菜叶和油豆腐炒匀，将5调味好的味汁倒入，加半碗水烧开煮10分钟
#油豆腐炖白菜的做法图解9

步骤8

最后加葱段就可以了
#油豆腐炖白菜的做法图解10

步骤9

油豆腐炖白菜的烹饪技巧


油豆腐里酿的肉末不要太多，不要酿炖素的也可以。

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