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果丹皮
山楂大量上市的时候，一定不能错过它。果断用山楂来制作果丹皮，山楂含有有机酸，有机酸能够增加消化酶分泌，所以具有开胃、消食的作用；除此之外，山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱。
所属分类：
产后调理
祛痰
果丹皮的做法
步骤1
新鲜山楂洗净去核、去蒂，剩下约400克的果肉；
步骤2
山楂切成小块，倒入不粘锅内；
步骤3
加入纯净水，大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮5分钟；
步骤4
将山楂果肉和水一起倒入料理机中，打成细腻果泥；
步骤5
细腻的果泥重新倒入锅中，加入120克冰糖和1/4个柠檬汁一起小火熬煮，中途需不停翻炒；
步骤6
一直翻炒到果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度；
步骤7
将果泥用刮板抹在平整的烤盘上，不要太厚，大约2mm左右的厚度即可（如果烤盘非不粘材质，下面垫一层锡纸）；
步骤8
我用烤箱的热风循环模式，90度烘烤了50分钟；
步骤9
然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位；
步骤10
按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了。
步骤11
果丹皮的烹饪技巧
家里没有烤箱的亲，可以直接放在硅胶垫上，放在通风的地方或者暖气片旁边晾晒2天即可！
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