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雪红果
感觉天气一下子就凉了下来，这两天雨一直不间断的下着，一场秋雨一场寒，渐渐的就要进入冬季了，应季的小吃这会当属山楂了，很多冰糖葫芦的小摊点已经开始了沿街叫卖，似乎是在提醒的人们冬天要来了，自己在家做个雪红果，酸酸甜甜的，很好吃
所属分类：
产后调理
雪红果的做法
步骤1
将所有的食材准备好，山楂去蒂清洗干净，不需要去核，可放淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净
步骤2
将白糖和开水加入锅中熬化
步骤3
将糖浆熬制成满是泡，用铲子提起可拉丝的状态
步骤4
将山楂加入到糖浆中，用铲子拌匀，使山楂表面均匀沾满糖浆，小火翻拌使山楂熟透表面稍微起皱即可
步骤5
将淀粉过筛到山楂中，并翻拌均匀
步骤6
山楂表面均匀沾满糖霜，关火即可，将山楂放置完全冷却表面糖霜自然凝固
步骤7
雪红果的烹饪技巧
熬糖浆时水不要加太多，不然需要熬很久，一定要熬制糖浆拉丝后加入山楂，小火慢熬
筛入淀粉后拌匀即可关火，山楂放置冷却后表面糖霜即可凝固，糖霜酸酸甜甜沙沙的口感很好
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