开胃山楂罐头

山楂开胃，做成罐头，酸甜好吃。孩子大人都喜欢吃。
所属分类： 产后调理  

开胃山楂罐头的用料

主料

山楂 1000克 山楂 1000克
白砂糖 200克

开胃山楂罐头的做法

#开胃山楂罐头的做法图解2

步骤1

备好料。山楂稍微泡泡清洗干净。
#开胃山楂罐头的做法图解3

步骤2

个人感觉分两半去核较快。两边去掉，中间用水果刀切一圈，掰开，有核的一半用筷子从一边穿过去。核就去干净了。
#开胃山楂罐头的做法图解4

步骤3

去核过程较慢，2斤山楂约用了半小时左右。去核后再冲洗一下。
#开胃山楂罐头的做法图解5

步骤4

量好的冰糖，白沙糖，水都倒入锅中，煮开。
#开胃山楂罐头的做法图解6

步骤5

等冰糖都煮化了，倒入山揸。
#开胃山楂罐头的做法图解7

步骤6

煮开约二至三分钟，山楂皮稍微开裂就好。
#开胃山楂罐头的做法图解8

步骤7

晾晾装瓶冰箱冷藏就可以了。第二天山楂入味，汤汁粘稠就可以吃了。最好用玻璃瓶子，需要提前用水煮一下，晾干。
#开胃山楂罐头的做法图解9

步骤8

酸甜开胃，闲时来上一勺，清凉酸甜，很舒畅呢。
#开胃山楂罐头的做法图解10

步骤9

自己做的，未添加任何防腐剂，不宜放太长时间，一周内吃完最好。
#开胃山楂罐头的做法图解11

步骤10

开胃山楂罐头的烹饪技巧


1、糖的用料按自已口味来定，不想让孩子吃太甜的食物，所以糖的用料偏少。 2、山楂不宜煮太烂，影响外观和口感，一般开锅3分钟左右即可。 3、做好的山楂罐头冰箱冷藏，但不宜存放太长时间。

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