水煮大闸蟹

先在此啰嗦几句，每年都有好多朋友说螃蟹最正宗应该怎么做，我这个也未必是最正宗的，但是我家一直这样吃的，如果跟有些朋友的有出入请轻喷，这个味道我觉得甜鲜可口，蘸醋更能激发螃蟹的鲜味。肚子朝上是为了蟹黄不外泄，个人觉得镇江香醋最配，有些朋友可能用专门的蟹醋，也可以。现在正好吃螃蟹的季节，大家不要错过了。
所属分类： 补虚养身   家常菜  

水煮大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 3只

辅料

姜 数片 姜 数片
糖 5克 糖 5克

水煮大闸蟹的做法

#水煮大闸蟹的做法图解2

步骤1

大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的
#水煮大闸蟹的做法图解3

步骤2

锅内入水，水里放盐稀释
#水煮大闸蟹的做法图解4

步骤3

螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟
#水煮大闸蟹的做法图解5

步骤4

镇江香醋加糖加姜末混合成料汁
#水煮大闸蟹的做法图解6

步骤5

蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子
#水煮大闸蟹的做法图解7

步骤6

掰开肚子，肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃
#水煮大闸蟹的做法图解8

步骤7

水煮大闸蟹的烹饪技巧


上传我做的这道菜

水煮大闸蟹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   水煮大闸蟹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜